En iyi biftek hangi etten? Peki biftek mi yoksa bonfile mi? Bonfile bir biftek türüdür. Dananın arka kısmındaki bölgeden alınan bonfile, dananın en yumuşak kısmıdır. Yağsız et yemeyi tercih edenler için en iyi seçim bonfiledir. Biftek yumuşak olması için nasıl pişirilir? Marine etme işlemi etin sert lifli yapısını yumuşattığı için pişirmeden önce en az 3-4 saat marine etmeniz önerilir. Eğer vaktiniz varsa marine ederken eti bir gün buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuçlar alırsınız. Dana bifteği pişirmek için döküm tava, tencere ve fırın tercih edebilirsiniz. En yumuşak dana eti hangisi? Kaliteli ve yumuşak etler arasında bonfile, antrikot, antrikot, T-bone steak ve…
Yorum Bırak