Etiket: Billur içinde ne var

Billur yemek dinen uygun mu? Hz. Peygamber’in (s.a.s.) yenilen hayvanların tenasül organlarını, yumurtalarını, anüsünü, salgı bezlerini, safra keselerini ve mesanelerini yemeyi tasvip etmediği rivayet edilmektedir (Beyhakî, es-Sünenü’l-kübra, 10/12 [19700]). ]). Billur içinde ne var? Billur, kesimden sonra temizlenip kesime hazırlanan, pişirmeye hazır erkek sığır ve sığırların yumurtalıklarına verilen isimdir. Sakatatçılarda satılır. Beyaz renkli, yumuşak dokulu, kaygan ve ıslak görünümlüdür. Billur tadı neye benzer? Ancak kristal şiş etten çok havyar tadındadır. Genellikle meze olarak tüketilen billur kebabı bazen atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Etin ızgara parçalarına veya küplere kesilip iyi pişirilmesiyle gelen bu tat yiyenlerin damağında derin bir iz bırakır. Havyar yemek…